Cũng như các loại thạch khác, món này có sự kết hợp giữa bắp nếp ngọt, sần sật của cơm dừa, mát lạnh ngay từ lần đầu thưởng thức. Cùng học bí quyết làm và chia sẻ mọi người trong gia đình nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp nếp 1 Trái

• Cùi dừa 100 Gr

• Bột rau câu 5 Gr (Dẻo)

• đường cát trắng 35 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bắp nếp tách lấy hạt, bỏ lõi, cho vào nồi, luộc chín. Vớt hạt bắp nếp ra, để ráo nước.

2

Cho bột rau câu, đường cát trắng, 800ml nước vào nồi, bắc lên bếp, khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi sệt lại.

3

Cuối cùng, cho lần lượt bắp nếp, cùi dừa cắt nhỏ vào, khuấy đều 1 phút, tắt lửa.

4

Cho thạch ra hộp hoặc khuôn, để nguội, đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ.

5

Khi ăn chỉ việc dùng dao cắt thành từng miếng hình vuông hoặc chữ nhật tùy thích, thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)